Te has preguntado alguna vez, ¿Cuál será el mejor complemento para tu café? Cuando disfrutamos de la calidad de nuestro grano deberíamos escoger con el mismo cuidado el complemento perfecto. Pero el vínculo entre la comida y el café todavía necesita ser fortalecido.
Como amante del café y consumidor habitual, debes saber que según el tipo de café que tomemos será más o menos versátil su combinación con otros alimentos. El café solo es el más recomendado para combinar con comidas saladas o naturales, mientras que el café con leche nos suavizará el sabor de los dulces.
Una de las tendencias del momento se trata de kaffeost, tomarse el café con queso. Puede que te estés preguntando ¿Cómo voy a mezclar dos sabores y texturas tan diferentes? Pero en realidad, esta es una combinación tradicional sueca que resulta un complemento perfecto. Los quesos dulces como el gouda o la ricota combinan mejor con un café de acidez baja. ¡Lo opuesto a veces se atrae!
¿Usas el café para muchos de tus postres?
Estamos seguros de que utilizas el café para condimentar una gran parte de tu receta de postres, pero, ¿porque no comer fruta bien dulce con el café? Una de las elecciones estrella del café de la mañana son las frutas, una combinación atípica pero riquísima, en especial el mango. El sabor del café y la fruta forman partes de universos diferentes, pero presentan una conexión perfecta.
Los cereales o los frutos secos también pueden resultar una buena opción para digerir con el café. Nos ayudará a darle un toque diferente y una textura especial que te sorprenderá en el paladar. Además, aportan a nuestro organismo fuerza y mucha vitalidad por lo que son ideales para combinar con cualquier plato.
Para los más golosos, el café se puede mezclar con chocolate, caramelo y hasta leche condensada aportando un punto extra dulce y muy sabroso.
Otra de las opciones más comunes es la posibilidad de combinar el café con licores. A veces para la sobremesa nos apetece café con un punto extra de alcohol. Hay combinaciones exquisitas que convertirán el café en un cóctel sofisticado con el que darte un capricho un día especial.
El café admite muchísimas combinaciones y todas ellas igual de gustosas. ¿Con cuál te quedas?
